吃汤泡饭真的伤胃吗

2012-09-16  陋室书屋2

吃汤泡饭真的伤胃吗

(2012-09-15 09:26:57)
标签:

健康

分类: 健康养生
    专家认为,不能简单地下结论说汤泡饭不好或很好,因为要看怎样泡,不然喝粥也会被看做是一种错误吃法的。

  汤泡饭的坏处主要有两点,一是汤泡饭时,其中的汤可能会稀释胃肠道中的消化液,这些消化液提供的胃酸、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等,用于消化食物,若浓度下降就会出现消化不良的情况;二是汤泡饭会减少食物在口腔内的咀嚼时间和次数,使还没嚼碎的食物进入胃里,从而加重胃的负担。

  但是,汤泡饭也有它的好处。尤其是口干舌燥的时候,用汤送饭最顺畅不过了,这对唾液分泌不足的老年人也是一个不错的选择;用汤泡饭还可增加饭的风味,味道香了反过来可以促进消化液分泌。

  因此,汤泡饭并非一无是处。只是要注意,汤泡饭还是应以吃饭为主,不要为喝汤而泡饭。另外,吃饭时细嚼慢咽,是时刻都应注意的。(家庭医生在线)

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