这种错误的喂养方式，90%的家长都在犯！

蓝弧，宸宝麻麻

国家二级营养师，育儿科普作者

妈妈网签约专家，头条号、企鹅号、一点资讯、搜狐、凤凰网、UC等平台自媒体人。宸妈在这里，会和大家分享育儿路上的点滴，关于辅食、关于喂养，关于孕产，关于疾病的辅助调理，和大家一起聊聊妈妈们都会关心的那些事。

我发现一个非常普遍的现象，不论是年轻人、老人还是小孩，都有一个共同热爱但错误的吃饭习惯：汤泡饭！
因为它既速成又美味，特别省事，咀嚼还不费劲，而这个习惯也自然而然地延续到了宝宝身上。
家长们尤其爱炖各种汤来泡饭给宝宝吃，一方面觉得骨头汤、肉汤、鱼汤这类都特别有营养，认为汤浓缩了食物的精华；

另一方面是汤的味道好，泡在饭里能让宝宝多吃几口饭，大人做饭也方便省时，何乐而不为呢！

最近发现我婆婆也偶尔用肉汤泡米饭，喂给宸宝吃，问其原因，她说米饭太硬了，汤泡一泡就可以变的松软，宝宝好消化好下咽……看来这汤泡饭还成了一种喂饭“技巧”啊!
有次在外面餐馆吃饭，有个小女孩跑来跟宸宝玩，她妈妈拿着一碗汤泡饭追着跑来喂，我问这饭为何要泡在汤里呢，她说没有为什么呀，一直都是这样喂的，

我顿时就无言以对。

汤泡饭因方便快捷在日常生活中获得了超多好评，并让人们对比习以为常，可是这样做真的好吗?
是时候严肃地告诉大家了：这样不仅不好还有很多危害。

影响消化

首当其冲的便是不好消化，米饭被泡软了为何反而更不好消化呢，注要原因是：
1、咀嚼不充分。
正常消化过程是米饭先在口腔进行物理研磨，在胃里变成软烂的食靡供胃液消化，但汤泡饭易在汤水的催促下，未完全嚼碎便匆忙进入胃中，这时胃很可能面对着的是整粒的米饭，消化起来难度增大很多；

2、淀粉老化。

整粒的米饭在汤的浸泡和放置过程中，会出现淀粉的老化，溶解度变低，米饭变得更难消化；

3、冲淡胃液。

汤泡饭＝米饭加汤水，吃汤泡饭相当于边吃饭边喝水，水把胃液冲淡，导致消化液浓度下降，影响了米饭的消化。

影响食欲

是的，长期用汤泡饭还会影响食欲，为何这么说呢？

一方面，以汤泡饭，口腔咀嚼机会减少，相应的咀嚼反射动作也减少，引起整个消化系统（胃、肝、胰）的消化液分泌较少，而原本汤泡饭就需要很多的消化液去消化，此时反而较少，长期如此导致食欲下降。

另一方面，由于大家以为肉汤营养好，给宝宝只给汤不给肉，肉类摄入太少容易缺乏铁、锌等微量元素，从而让宝宝味觉功能减退，食欲下降。

影响营养物质的吸收

我们都希望孩子多吃点，多补充营养，长高长胖点，但是长期吃汤泡饭的话，反而事与愿违。
因为吃汤泡饭不仅仅是不好消化，伤害脾胃功能，更重要的是，以汤下饭，相当于只吃米饭没有吃菜，营养成分过于单一。

有些家长觉得孩子不爱吃菜就要多吃饭，为了能让孩子多吃几口饭，就用汤泡饭吃，但是这样做完全不能代替饭菜好么！

宝宝的胃被米饭填满，能吃进去的菜就更少了，长期如此，必然如此容易出现各种营养素缺乏。

另外，由于米饭与汤混合之后其容量增多，宝宝没吃多少后就有饱腹感，但是接下来饿的也快，这时候要么用低营养的零食充饥，要么饿着，这样必然影响宝宝的健康成长。

有误吞骨头的风险

看过一个新闻，说有位妈妈给孩子吃排骨汤泡饭，结果由于孩子吃的比较急，吃几口后就露出痛苦的表情，妈妈猜想是被骨头汤里的碎骨头渣卡住了，连忙又喂了几大口饭，以为这样能让骨头吞咽下去，结果宝宝表情更难受了，还一直冒冷汗。

送往医院经ＣＴ检查后，确定了是食道上段有个两头尖尖的骨头渣，正好卡住了食道，怎么吞也吞不下去，只会越来越难受，如果骨头再尖锐一点刺破咽喉，后果将不堪设想。
用骨头汤泡饭，汤里面很容易混进去骨头碎，家长难以察觉，从而导致意外的发生。

汤泡饭和粥有本质的区别

都知道粥可以养胃，而汤泡饭同样是水加米的组合，怎么区别这么大呢！
是的，千万不要以为汤泡饭和粥是一样的，

因为粥是一种食物，米在煮的过程中淀粉膨胀糊化后与水已浑然成为一体，可以与消化液充分全面接触，所以好消化，还养胃；

而汤泡饭，是汤加米饭，是两种食物，相当于边吃饭边喝水，对肠胃的作用自然是不可同日而语的。

用汤煮米饭可以吗？

既然汤泡饭不好消化，那么用汤来煮米饭，把它们煮成一个整体可以吗？
我相信有很多家长，在意识到汤泡饭不利于孩子健康后，会想到用这样的替代方案，用汤煮米饭，还可以在煮的过程加点新鲜蔬菜一起煮，想想是不错。

但是这样做，相当于吃剩米饭，是米饭的二次加工，煮熟的米饭在冷却的过程中，淀粉已经开始老化了，再拿去煮不能做到完全与水融合在一起，但是这样做相对直接拿汤泡饭，会好一些。

所以可以取折中方案：
比如用刚煮好的新鲜米饭拿去煮，而不是已经放置挺长时间的剩米饭，煮的时候最好一次性添足水，煮至米水充分融合而不是象征性煮煮就好。
如果宝宝本身体重偏小、消化差，平时脾胃就很弱，那么还是乖乖煮粥吃吧，毕竟那样才是对肠胃最好的。

汤的营养很好吗

并非如此，肉里面的营养成份并不会在煮的过程中融进汤里，而汤的味道之所以好，只是因为融进了肉里少量的氨基酸，据有关数据显示，汤里的蛋白质最多只有肉中的7%左右，脂肪却能占到肉的一半以上，而大部分的维生素、矿物质和蛋白质都还在食物本身中。

光喝汤是根本满足不了宝宝对营养物质的需求的。

需要杜绝汤泡饭吗

对于消化功能成熟的成人来说，吃几年的汤泡饭可能根本感觉不到问题，因为他们的消化液分泌充足，胃肠蠕动有力，可以把硬质的米粒消化成食靡再吸收，肠胃可以通过超量工作去阻止胃病的发生，但是对于原本肠胃功能就弱的宝宝来说，这样做无疑是雪上加霜。

所以，尽量减少汤泡饭的吃法，当然偶尔吃几次影响也不大，如果吃汤泡饭，记得还要给其他的食物，种类多一些，均衡摄入各类营养素，防止营养不良哦。

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