冬天是进补的季节.女人更要适当地增加对蛋白质、植物油以及蔬菜、水果的摄入,为了方便和快捷地食用。我收集了如何给干果、蔬菜去皮的小办法,基本都实践了,所以推荐给大家,不论是做点心还是菜肴都方便。 板栗去皮 将板栗的平的一面朝上,用小刀在中心位置划一下,拇、食指一捏,外皮就非常容易的剥去。将其放入沸水中煮3-5分钟,捞出来立即放凉水浸泡3-5分钟,内皮就非常容易去掉了。 大枣去皮 我们做枣泥的时候,去掉皮的方法非常简单。在开水中放入大枣,当出现白沫的时候,倒一点色拉油,煮到涨大一倍的时候捞出来,在箩上面一点点的按压,大枣的皮就留在箩上了,箩下的枣泥非常细腻。 核桃去皮 先将核桃放蒸笼大火蒸8分钟,迅速倒入凉水中浸泡3分钟,砸去外壳,就会有一个完整的果仁,把果仁再放到热水中烫4分钟,用手一搓,核桃的内皮就下来了。 西红柿去皮 先在西红柿上面用刀划个“+”字口,然后放到沸水浸30秒左右,看见皮有松动的现象,立即放到凉水中,慢慢一剥就去皮。 鲜藕去皮 鲜藕如果用刀削浪费较大,而且表面容易发黑,如果用钢丝球去皮,又快又不容易发黑,保持了原来的形态。 蚕豆去皮 蚕豆去皮只需要在罐子里面加入适量的面碱,倒入开水闷一分钟左右,用手就可以撮下来。但是要反复冲洗,洗去面碱。 芋头去皮 将洗净的芋头放到沸水水中30秒左右,芋头皮就非常容易剥下来。 鲜姜去皮 用饮料瓶盖的锐利的一面,在姜上面稍微用一点力气,就很方便地刮去了。 大蒜去皮 把大蒜放到塑料袋中,扎好口,拎着朝墙上摔几下,皮就非常容易与蒜瓣分离。 橙子去皮 我们把橙子放到桌子上,手掌稍微用力揉搓,直到橙子皮发软,就非常容易剥下来。 松花蛋去皮 将松花蛋的大头蛋壳和泥土剥去,然后将小头敲个小洞,用吸管朝里面吹气,就可以剥出来一个完整的松花蛋。 鱿鱼去皮 在鱿鱼皮的部分用小刀开一个口,然后将装橙子的细纹尼龙袋套到食指上,一点一点推,就可以快速地将皮剥下来。 上面的食物去皮后再进食,或者再加工,口味就大不一样了! |
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