导读: 兰州,这个有着44个民族融合的西北重镇,美食名满天下,著名的有"兰州拉面",但是我在这里,体会了西北人民的麻辣人生,只有体验过,才知道"食色,性也" 麻辣烫新煮张的材料: 1.郫县豆瓣酱,郫县辣椒酱,2.大葱,姜,青蒜,蒜泥(片),3.花椒粒,花椒粉,辣椒粉,4.素菜类,自由选择:唐好菜,生菜,芹菜,莴笋,冬瓜,海带(结),豆皮(腐),油面筋,平菇(新鲜菌类),鸭血,土豆,魔芋,年糕,手擀粉(粉条)等,5.牛肉或鱼片 青菜先用油炒好,不用放其他调料,放入事先准备好的大盆里,作为垫底 美食天下菜谱温馨提示: 做起来很简单,但是一定要事先准备好材料,洗切干净备用,以免中间手忙脚乱,一定要用个大盆,不是盘子哦 |
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