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早餐的英文是breakfast，这个字是“break（停止）、fast（断食）”的意思。除非吃宵夜，否则身体从晚餐到隔天早上都处于空腹状态。不管生活多么不规律的人，睡眠期间也是什么都不吃。换句话说，睡眠时，即便时间很短，也是处在断食的状态。 每天早起的时候，你是如何安排自己的营养早餐的呢？很多人总是贪睡，早上的时候起不来，起来了又随便拿点东西糊弄自己的胃就算过去了，其实这样的做法非常不值得提倡。即使是身为小懒猪的你，也可以在边刷牙的时候变准备自己的早餐，等你洗漱完毕的时候，就可以坐在饭桌前享受你的开胃大典了。下面为大家介绍几个实用的早餐食谱，快来学学吧。 “蛋”雅组合蛋＋馄饨 准备时间：分钟烹饪时间：6分钟 特色：爽滑鲜美的馄饨向来是人们餐桌上的宠儿，美味可口而且便捷卫生。现在，带着浓郁茶香而且富含蛋白质的鸡蛋也前来助阵，你又怎能拒绝？ 用料：馄饨200g鸡蛋1个油菜50g虾皮20g盐、鸡精少许香油1/2茶匙（3ml）香菜、面粉少许茶叶蛋1个 做法：1.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，放入热油锅中煎成蛋饼，切丝备用。 2.油菜洗净掰开，香菜洗净切末备用，馄饨入滚水中煮开，然后放入油菜、鸡蛋丝、虾皮、香菜，加盐、鸡精、香油调味盛出。 3.将茶叶蛋切开，与馄饨一同上桌即可。 小贴士：早餐的主食类，首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物，因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质；其次是选含有丰富纤维素的食物。 琼浆玉露蜂蜜|牛奶果羹 准备时间：6分钟烹饪时间：分钟 特色：香浓的牛奶中散落着粒粒甜美水果，就像琼浆中的玉露一般，美丽晶莹，让你边吃边欣赏着它，慢慢地陶醉在它的甜美与亮丽之色中.. 用料：鲜牛奶500ml苹果1个橙子1个梨1个 做法：1.将苹果、橙子、梨洗净。橙子切开去皮，切成2cm见方的小块。 2.苹果、梨也切成同样大小的块后，与橙子一同放入牛奶中即可。 小贴士：1.水果的种类多多，可以选自己最中意的水果放入其中。 2.做成之后，可以与曲奇饼干等其他小点心同食。 有容乃大德式汉堡 准备时间：5分钟烹饪时间：3分钟 特色：有了丰盛的午餐、晚餐，而唯独怠慢了早餐，是不是很不公平？不要山珍海味、也不要看似丰盛的四菜一汤，只要这堪称视觉味觉大宴的德式汉堡，一个足矣。 用料：叉烧肉100g黄椒25g生菜50g紫甘蓝50g黑胡椒少许热狗酱适量大饼适量 做法：1.叉烧肉切片，黄椒切粗丝，生菜择洗干净备用。 2.将准备好的材料夹入大饼，撒上黑胡椒及热狗酱即可。 小贴士：如果没有热狗酱，千岛酱也可代替。 馒头的擂台鸡蛋煎馒头vs烤馒头片 准备时间：3分钟烹饪时间：5分钟 特色：小小的再朴实不过的馒头，再普通不过的做法，为你带来的营养也是很丰富，更为上班的早晨赢来了不少宝贵时间。 用料：馒头2个鸡蛋1个油3汤匙（45ml）盐1/2茶匙（3g） 做法： 1.将一个馒头切成片，将鸡蛋打匀成蛋液备用。 2.锅中油烧至七成热，将馒头均匀粘满蛋液，下油锅炸至两面金黄捞出。 3.在另一个馒头上划一刀，刷少许油，烤箱预热至210℃，将馒头放入，烤至表面金黄取出，趁热在上面撒上少许盐。 小贴士：可以依据自己的喜好，用番茄沙司或者炼乳蘸食 元气组合酸奶苹果沙拉＋花生酱面包＋蛋 准备时间：5分钟烹饪时间：3分钟 特色：吃上一口花生香味浓郁的花生酱面包，含一勺酸甜爽脆的酸牛奶苹果沙拉，再加上一个小小煮鸡蛋，这样的营养丰富的爽口美味才是早上的元气早餐！ 用料：酸奶150ml苹果2个奇异果1个草莓50g葡萄50g花生酱适量切片面包2片鸡蛋1个 做法：1.苹果洗净去核切成小块，奇异果去皮切成小块，草莓与葡萄切块，将调好的酸奶倒入水果中并且搅拌均匀，即成酸奶苹果沙拉。 2.面包中抹上花生酱，两片面包夹起。鸡蛋煮熟切开。 3.将花生酱面包、苹果沙拉、煮鸡蛋一起摆上桌即可。 小贴士：酸奶要尽量选择低脂浓稠、味道香浓的，这样酸奶才能均匀地挂在苹果块上 营养组合牛奶＋面包＋蔬菜水果 准备时间：6分钟烹饪时间：分钟 特色：要营养、要美味、还要健康，要方便、要快捷、还要卫生，要满足现代人如此多的需求，看来只有牛奶＋全麦面包＋蔬菜水果这种配搭首当其冲了。 用料：牛奶1杯全麦面包2片火腿肠2片鸡蛋1个生菜适量各种水果适量 做法： 1.在锅中烧热油，将鸡蛋磕入，小火煎熟备用。 2.将全麦面包放入烤面包机烤制20秒左右取出，将生菜、火腿肠、煎熟的鸡蛋依次夹在面包当中，搭配水果食用即可。 小贴士：牛奶中加糖可以使牛奶中的营养成分更好地被人体吸收，但是牛奶最好不要空腹饮用。 饺子的戏法水煎饺 准备时间：1分钟烹饪时间：7分钟 特色：又是一个早晨，普普通通、索然无味的早晨。让饺子来给你变戏法吧！热一热，煎一煎，再来蒸个桑拿，原来冷冷瘦瘦的小饺子，全都转瞬间变得金黄黄、胖乎乎的。怎么样，就算是速冻饺子也能让你的早晨多姿多彩！ 用料：速冻饺子200g油1汤匙（15ml）温水少许 做法：1.将平底锅中放入油，烧至六成热。从冰箱里取出速冻饺子，不要化冻，直接放入锅中排好。 2.等到饺子底面开始变色，加入水，水量大约能淹到饺子的一半就可以，然后盖上锅盖小火焖一会儿。你可以利用这个时间去刷牙，基本上刷完牙，锅里的水也烧干了，饺子就可以出锅了。小心烫嘴哦！ 小贴士：1.油不要放得太多，否则该成炸饺子了。2.往锅里加的水最好是温水。 美味土豆饼 材料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法： 1）土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。 2）加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。 3）再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。 4）热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。 5）翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。 |
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