 这小鹿面包做了有日子了，但是一直没法，是因为我觉得。。。它被我搞的好可怜
其实一起做的还有个小狮子面包，但是吧。。。我内果酱啊，自己熬的，而且吧，贪婪啊，放的太多了，于是吧，他就那个吧，，，烤出了好像被火烧过的狮子。。。
一直想做动物面包，其实就是造型问题，其他都没啥特别，就是普通的甜面团~
为了让甜面团好吃点，还是做了汤种，虽然麻烦点，但是能让面包更软也值了
还有就是，造型面包都很奇怪，小鹿的就很长条，要是普通甜面团，考完了会有点干干的，肯定恨难吃
汤种万岁~
做了面包，其实不光是拿来果腹，还是拿来开心的，可爱的面包，小孩喜欢，大人也喜欢~
吃的时候心情好，自然吸收也好啦~
家里有小孩的，有大小孩的。有老小孩的，不妨做来玩玩吧，肯定吃的很开心
材料：
A：高粉15g，牛奶100g
B：高粉200g，低粉60g，糖25g，水135g，鸡蛋35g，盐1.5g，酵母3g，黄油20g
C:装饰用砂糖适量，巧克力豆几个，全蛋液适量
做法：
1，材料A混合，小火加热到60-65度，搅拌成糊状，冰箱冷藏1小时以上
2，把材料B除了黄油和盐之外全部倒入揉面缸，再加入做法1，混合揉面到能拉出膜
3，在吧黄油，盐加入揉到扩展的做法2中，再揉到面团扩展
4，醒发面团60分钟，大2。5-3倍大小
5，分团，小鹿的身体45g，头8g，耳朵2g，总计55g一个。
6，把45g的面团搓成25cm的长条，8g的搓成椭圆形，2g的搓成圆形，
7，在烤盘上组装，身体的长条稍微有一点弧度，把头和耳朵轻轻按上去，2次发酵35-45分钟
8，发酵结束后，稍微风干2分钟，涂蛋液，在眼睛的部位用筷子扎2个孔，放入巧克力豆，身体部位撒砂糖，并用手轻轻按压让糖黏住。
9,170度烤8-12分钟，上色均匀就好了
 其实吧，还应该画个嘴巴。但是，我太烂了。。。揍就这样吧~
 |
|
|
