妈妈住院一周了，医生下医嘱：可以食些有营养的食物。赶紧拿出从云南带回来的 山珍——竹荪。给老妈煲了一锅能提高蛋白质，健身补益的营养汤。 竹荪被称之“真菌之花”。含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，一有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效； 二可补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。 三可可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力； 四能能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果； 五可抑制肿瘤的生长。
材料：猪排 竹荪 山药 水发海参 调料：盐 姜 葱 黄酒 料酒 做法： 1、排骨用加了姜片、料酒、葱段的水飞过； 2、竹荪用清水冲洗后再用温水浸泡半小时；山药去皮打滚刀块后，用淡盐水泡上备用； 3、汤煲一次加足水，入排骨大火烧开后打去浮末，加姜、葱、黄酒烧开后关中小火煲1小时左右； 4、将泡好的竹荪与泡水、山药、海参一起入汤锅，中火煲20分钟，加盐调味即可。   |
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