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原料
排骨５００克，山药５００克，葱2０克，姜2０克，盐１茶匙（５克） 做法 １，排骨加一半的葱姜焯水 ２，焯水后，将排骨拣出 ３，重新放入高压锅，加入另一半的葱姜，和适量的水高压锅水开后，中火压１５分钟 ４，山药洗净 ５，去皮后，切滚刀块 ６，倒入锅中稍煮后，即可放盐出锅。  飞雪有话说： １，山药主要成份是淀粉，也是可以生吃的芋类食物。能够促进消化。 ２，山药有多种维生素，特别是钾的含量较高，同时具有减肥健美的作用。 ３，去皮后的山药特别滑手，在手上涂些醋或盐会容易处理的。  |
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