葱蛋

材料:

葱末30公克，蛋2颗，盐1/4小匙，味醂1/4小匙，酱油1/4小匙，沙拉油适量
 

好吃佬特色菜谱做法:

1.锅中倒入沙拉油加热，放入葱末以中火炒香，盛起备用。
2.将蛋打散，加入盐、味醂和酱油均匀拌成蛋液，再与作法1的葱末拌匀。
3.平底锅倒入沙拉油加热，倒进作法2，以中火用筷子边煎边搅动，待蛋液煎至松软呈半熟状态时转小火，翻面，不时摇动锅身，两面煎至金黄色即可。