葱油饼（一）【香哈美食】

葱   油   饼 编辑 玫瑰     食材用料： 中筋面粉250g 滚水150g 冷水60g 葱60g相克食物 盐1/2匙 沙拉油2大匙。   菜谱做法： 1.滚水以画圈方式倒入面粉，边倒边搅拌，再加入冷水聚合。 2.在面团上抹些沙拉油，放入保鲜膜或者保鲜袋内松弛约1小时。 3.葱花洗净沥干水分，切小段备用。 4.加入1/2小匙盐拌匀。 5.将松弛好的面团分割成4份。 6.将一份面团擀成长条形，刷上（或者用手抹上）沙拉油。 7.将1/4的分量葱花铺在面皮上，卷成长条形。 8.将面条慢慢拉长并卷成螺旋状。 9.将面团放在抹油的容器上松弛约1小时。 10.用手将面团慢慢压平摊开，稍稍擀薄。锅中加一点沙拉油，将面团放入以中小火煎。 11.中小火煎至两面金黄即可。。   （欢迎光临：http://www.360doc.com/userhome/2732816）