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1．冰糖银耳汤 【原料】银耳、红枣、枸杞、冰糖 【做法】将银耳去蒂洗净放入压力锅内，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭挡，保压时间10分钟后，即可食用。 2．菊花银耳汤 【原料】菊花（生）1～2朵，银耳10g，生姜1片，虾50g，葱1/2棵，酒2大匙，盐适量，鸡汤4杯。 【做法】虾去皮壳，剥皮，纵切一分为二，撒上盐和酒浸味。银耳用水泡，变软后取出，洗净，去掉根部，切成适当大小。葱、姜切细丝。鸡汤中加酒、盐调味，加入虾、银耳后煮2～3分钟，撒上菊花即可。 3．菠菜银耳汤 【原料】菠菜适量，银耳适量 【做法】菠菜去根头后洗干净，切段；银耳洗净后沥干水，加酒稍腌。姜及葱切丝；用煮滚适量的水，先下菠菜，稍滚片刻，放盐及葱，再放下银耳滚一会儿即可饮用。
4．银耳枣仁汤 【原料】 【做法】将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入沙锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。 【说明】夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。 5．银耳莲子百合糖水 【原料】银耳、莲子、百合、冰糖 【做法】将银耳和莲子洗净，用凉水泡一晚上。如果使用的是百合干的话，那也需要泡一晚上。锅里加水届将银耳、莲子、百合放入，等水开后改用小火炖。大概一个小时后，放入冰糖，煮五分钟就可以了。MM们饮用时先放到冰箱里冰一下，口感更好。 【功效】银耳、莲子、百合都是美容佳品，经常饮用此汤，皮肤自然白。 |
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