西湖牛肉的做法

 

偶尔总会想起西湖牛肉的美味，于是上网搜了一下制作方法，原来也不难，呵呵解解馋还是蛮好的，既营养又暖身，非常适合这个季节吃。

用餐人数：3-4人

食材

• 主料

• 50g牛肉
• 150g蘑菇
• 150g豆腐
• 1个鸡蛋

• 配料

• 适量白胡椒粉
• 适量盐
• 适量生粉

制作步骤

• 1

  香菜切碎

• 2

  准备好食材

• 3

  牛肉切丁用生粉，胡椒抓匀

• 4

  香菇切丁飞水

• 5

  豆腐切丁飞水

• 6

  牛肉下锅飞水

• 7

  将步骤4，5，6一并入新开的水中加适量盐

• 8

  水再次开后快速加入蛋清并搅匀关火

• 9

  洒上香菜末即可

小贴士

1. 香菜是这道菜肴的点睛之笔，一定不可少呢