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牛肉剁成小粒,加料酒腌一会儿
香菜、香菇、姜切末
烧一锅水,水开后下入牛肉,洗去血沫后盛出
锅内重新放水,下入牛肉、香菇和姜末
水烧开后略煮一会儿,调入盐、白胡椒粉,倒入水淀粉勾芡
慢慢倒入蛋清搅拌成絮状,撒香菜,淋上香油
来自: 华民 > 《牛羊肉做法》
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