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美国蓝莓协会和权威医疗机构对蓝莓功效的评价
( 发布日期:2012-1-11 19:22:24 )
1、预防癌症
癌症是因自由基毁坏遗传物质 (DNA) 而导致的。野生蓝莓中的花青素可以有效保护遗传物质（DNA），提高身体的抗癌性。花青素具有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。另一方面，有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢，而花青素(Anthocyanosides)能保护蛋白质不受蛋白脢的影响。
2、第一号抗氧化剂
国际毒理学等权威杂志报道，自由基可引发100多种疾病，包括各种癌症、心脑血管疾病、动脉硬化、衰老、糖尿病等。野生蓝莓含有大量生理活性物质，被称为果蔬中“第一号抗氧化剂”，能保护细胞，避免受过氧化物的破坏，它具有防止功能失调、改善记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
3、增进视力，改善眼部血液循环
医学临床报告显示野生蓝莓中的花青素能够加速视网膜细胞中「视紫质」再生能力，以促进视觉敏锐度，增进视力。 野生蓝莓中特有的花青素抗氧化成分，用于维系血管的完整、强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力，以纾解广泛的眼睛问题。
维生素A也有保护眼睛的作用，它和蓝莓有什么区别？
VA只是眼睛中视网膜的基础营养之一，而蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩。
——《健康时报》2008年7月22日载
日本生物医学博士中川和宏撰文
医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。多伦多大学博士生导师、哈佛大学医学博士沃科教授研究证实，蓝莓能预防近视和各类眼疾。
——《蓝莓给你好眼力》作者：中川和宏
4、口服的化妆品
在欧洲，野生蓝莓被称为“口服的化妆品”，其中富含的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基，是目前自然界最有效的抗氧化物质。
野生蓝莓中的花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。皮肤属于结缔组织，其中所含有的胶原蛋白和硬弹性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。芬兰的艾斯蒂博士（ Dr. A H Arstilla ）在实验中发现，太阳可以杀死人类 50% 的皮肤细胞。但是如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于死。
野生蓝莓中的花青素能够修复受伤的胶原蛋白（ Collagen ）和弹性纤维（ Elastin Fibers ）。花青素对皮肤的作用扮演着双重角色：一方面它可促进胶原蛋白形成适度交联；另一方面,它作为一种有效的自由基清除剂，可预防皮肤 “ 过度交联 ” 这种反常生理状况的发生，从而也就阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，保持皮肤的柔顺光滑。花青素还可以阻止硬性蛋白酶的产生并抑制其活性阻止自由基或硬弹性蛋白酶降解硬弹性蛋白，从而从内部改善皮肤的健康状况。因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和皱纹，消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。因此，花青素由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。
5、改善男性勃起质量
一氧化氮是引起*勃起的血管扩张物质，在改善阳痿过程中起决定性作用。即来自上皮的松弛因子或来自神经末稍的物质。能释放一氧化氮的物质可以促进勃起，而一氧化氮合成酶抑制剂则干扰刺激海绵体神经所引起的勃起。在盆神经丛和*神经纤维中含有一氧化氮合成酶。一氧化氮比前列环素具有更强有力的抗血小板作用，它能防止血液在勃起过程中在血窦内停留时发生凝固。所以能够释放一氧化氮的药物将是治疗阳痿的重要候选药物，特别是当血窦血管内皮存在损伤的情况下更有意义。野生蓝莓的有效成分花青素能通过血管内皮细胞来刺激一氧化氮（ NO ）的合成。
6、清除体内有害的自由基
自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等。消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。有资料证实，维生素在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持并增强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂。野生蓝莓花青素属小分子、水溶性物质，易被人体快速吸收，能在口服45分钟后快速进入人体各个组织器官。花青素在人体内有较好的生物利用度，对结缔组织亲和力强，在酸性环境下稳定，半衰期长，可达27小时，功效持久。花色素对抗自由基的能力比维他命 E 强 50 倍，比维他命 C 强 20倍。
7.、改善睡眠，提高睡眠质量
随着生活节奏的加快和工作压力的加大，人们正常的生物钟也会不时的发生改变，会产生睡眠不足的问题，导致人体免疫调节功能下降，内分泌功能紊乱，体内产生大量的自由基。正是人体免疫功能下降，使得自由基的活性增强，使其能够持续破坏包裹在神经上的髓磷脂并使之硬化，导致抗氧化物酶 -- 谷胱酞过氧化酶的活力水平降低，引起脑神经的变态反应。野生蓝莓中的花青素 (Anthocyanosides)具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。从而能改善睡眠，提高睡眠质量。
8、减少组织发炎
野生蓝莓中的花青素能够抑制摄护腺素、细胞分裂素、组织铵、脂肪氧化酶、环氧化酶等，从而减少组织发炎。
9、减少过敏和过敏反应
野生蓝莓中的花青素能够减少组织胺的释放，同时促进体内过剩的组织胺重新储备进细胞，还可抑制肥大细胞的去除肉芽（ degranulation ），从而缓解过敏、气喘、花粉热等症状。
10、加固血管，改善循环
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，使血管更具弹性。花青素被称为 “ 动脉粥样硬化的解毒药 ” （ Atherosclerosis Antidote ）。对于静脉功能不足者，花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状，欧洲的医生建议静脉曲张的病人食用富含花青素 (Anthocyanosides)的食品--野生蓝莓 。
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