黑豆的家庭食疗菜谱

黑豆莲藕母鸡汤

配料：莲藕400克、老母鸡1只、黑豆100克

辅料：红枣15枚

调料：生姜、精盐皆适量

做法：

1、把黑豆倒入铁锅，干炒到豆衣裂开，拿清水洗净，晒干

2、老母鸡宰杀后去杂，洗净。莲藕切块，红枣去核，生姜切片

3、汤锅上火，加水，用旺火烧沸，放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜，用中火炖3小时，加入精盐

     滋阴补虚、止血健胃；对慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、暑热症、厌食症、子宫功能性出血、痔疮出血均有疗效

黑豆粉

原料：黑豆500克

做法：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉

     补虚益肾、活血利水；对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效

盐水黑豆

原料：黑豆60克

调料：精盐适量

制法：把黑豆淘净，入锅后加水，用旺烧沸，改用小火煮到黑豆熟烂，加精盐即可

      滋阴补肾、活血祛淤；对关节炎、骨质疏松症、慢性前列腺炎、腰腿痛、动脉硬化症、糖尿病、高血压病、更年期综合症均有疗效

黑豆煨红枣

原料：黑豆90克、红枣15枚

调料：红糖10克

做法：

1、把红枣拿湿水浸泡片刻，洗净

2、黑豆去杂洗净，用小火煮30分钟，加入红枣、红粮，煮到黑豆酥烂时出锅

      健脾益胃、活血利水；对单纯性消瘦症、慢性胃炎、慢性肝炎、自汗盗汗、肺结核、吸收不良综合症、贫血皆有疗效