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煎荷包蛋(六步)
1、烧锅:锅烧到冒烟,再倒油,开小火(或关火)
2、放盐:在锅中放点盐会不溅油。
3、磕鸡蛋。
4、放清水:在锅周围沿鸡蛋上放均匀撒点清水。
5、盖锅盖:焖制。
6、出锅:出锅前晃锅,鸡蛋能在锅中滑动,在用锅铲铲出。
来自: 烧饼包油条 > 《鸡/蛋/豆/面类》
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