凉拌红薯丝

• 菜品口味：酸辣

• 主要工艺：拌
• 所需时间：廿分钟
• 制作难度：简单
• 所用厨具：其它

食材明细

• 红薯  适量

• 胡萝卜 适量
• 青椒 适量

• 生抽 适量
• 精盐 适量
• 油泼辣椒 适量
• 白醋 适量

老狼喜欢剑走偏锋，因为只有这样才能有新鲜感。

如果一件事情大家都做就失去了意义，如果一样食材大家都按照一种模式来做也就没有了味道。

红薯是常见的一种食物，小时候家里穷上顿煮红薯，下顿熬红薯，偶尔换换样也是红薯窝头。
那时候就想着能天天吃白面饽饽，就是不就着菜吃，那饽饽也是香甜无比啊。

红薯印象中就是煮来吃，或熬粥或炉烤。今天就换换样，凉拌了吃！

老狼试吃过了，口感OK！比凉拌土豆丝要爽口，推荐！

• 1
  
  红薯去皮切细丝，青椒、胡萝卜均切细丝.\。
• 2
  
  把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝下锅开水焯水。
• 3
  
  红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝焯水后捞出过凉开水，捞出备用。

• 4
  
  把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝倒入大点的碗里，放精盐、生抽、白醋，喜欢香油的可酌情加点，拌匀即可装盘。