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用料:朝鲜冷面、黄瓜、梨、苹果、熟鸡蛋、大葱、姜、八角、花椒
详细做法:
1、先来做冷面汁。把切段的大葱、姜片、花椒、八角放入倒入了适量氺的锅中煮开,加糖和盐调味
2、将杂料过滤后,加入陈醋
3、冷面汁放凉后放入冰箱冷藏1小时左右
4、面条和冷水一起煮,尝一下面条不硬了就好了,将冷面用冷开水过凉
5、在煮面条过程中,将辅料切好待用
6、过凉的冷面放入装有冰镇冷面汁的碗内,放上材料即可
来自: 浪迹天涯的秋子 > 《面食视频》
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