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6分钟做出粘稠的银耳羹--------冰糖桂圆莲子银耳羹

 梧桐引凤凰1950 2012-10-09

6分钟做出粘稠的银耳羹--------冰糖桂圆莲子银耳羹

 

6分钟做出粘稠的银耳羹--------冰糖桂圆莲子银耳羹

 

6分钟做出粘稠的银耳羹--------冰糖桂圆莲子银耳羹

 

原料:桂圆8  莲子15  银耳1大朵  冰糖20  枸杞20

 

 

做法:

 

1)桂圆洗净,放在案板上,用刀轻轻拍一下,去壳取肉。枸杞用清水冲净。

 

2)莲子和银耳分别用清水浸泡2小时,泡软后,水倒掉不用。

 

3)把银耳的硬结去掉,把银耳切碎,与桂圆肉,莲子,枸杞,冰糖一起倒入锅中,加入清水,水要没过食材再高1厘米,盖上锅盖,加压,大火煮,上气后,继续用大火炖6分钟即可。

 

超级啰嗦:

 

**用刀轻拍桂圆壳,才容易去除桂圆肉。如果太过用力,桂圆壳会沾在肉上,很难取下。

 

**银耳泡软后,去除底部的硬结后再切碎,不要撕很大片的银耳就直接炖。切得越碎,就越容易炖粘稠。

 

**用压力快锅上气后炖6分钟,口感就会很粘稠啦,如果用普通锅炖,时间会比较长,也比较费火。

 

**没有桂圆,莲子,莲子,冰糖这几样东西里的哪一样,都可以炖,别担心,银耳莲子,或者银耳枸杞,或者银耳桂圆,等等组合搭配都可以的。没有冰糖,最后出锅还可以淋蜂蜜呢,对吧?

 

**另外,直接炖银耳,什么都不放,炖号的银耳可以配蜂蜜吃,也可以冷却后当面膜哦。

 

6分钟做出粘稠的银耳羹--------冰糖桂圆莲子银耳羹

 

6分钟做出粘稠的银耳羹--------冰糖桂圆莲子银耳羹

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