国家重点保护野生动物——大鲵

大鲵（学名：Andrias）是隐鳃鲵科的一个属。除了隐鳃鲵（美洲大鲵 Cryptobranchus alleganiensis）一种以外，其余分布于亚洲，有中国大鲵和日本大鲵两个种，可在中国、日本的溪涧、池塘里发现，一般寿命50至60年，有说能生存达80至100年。中国大鲵俗称“娃娃鱼”，取其叫声像婴儿啼哭；日本大鲵俗称“大山椒鱼”，源于其身有山椒味道。

大鲵

大鲵是两栖动物中体形最大的一种，全长可达1米至1.5米，体重最重的可超百斤，而外形有点类似蜥蜴，只是相比之下更肥壮扁平。

大鲵头部扁平、钝圆，口大，眼不发达，无眼睑。身体前部扁平，至尾部逐渐转为侧扁。体两侧有明显的肤褶，四肢短扁，指、趾前五后四，具微蹼。尾圆形，尾上下有鳍状物。体表光滑，布满黏液。身体背面为黑色和棕红色相杂，腹面颜色浅淡。

大鲵栖息于山区的溪流之中，在水质清澈、含沙量不大，水流湍急，并且要有回流水的洞穴中生活。多营单独生活，惧光喜暗，白天常隐匿在洞穴内，夜出觅食，以蟹、蛙类、鱼类为主，也捕捉蛇、虾、水生昆虫等。大鲵的繁殖季节为7～9月。它生性凶猛，肉食性，以水生昆虫、鱼、蟹、虾、蛙、蛇、鳖、鼠、鸟等为食。捕食方式为“守株待兔”。它夜间静守在滩口石堆中，一旦发现猎物经过时，便进行突然袭击，因它口中的牙齿又尖又密，猎物进入口内后很难逃掉。它的牙齿不能咀嚼，只是张口将食物囫囵吞下，然后在胃中慢慢消化。[1]

大鲵有很强的耐饥本领，饲养在清凉的水中二、三年不进食也不会饿死。它同时也能暴食，饱餐一顿可增加体重的五分之一。食物缺乏时，还会出现同类相残的现象，甚至以卵充饥。

雌鲵每年7～8月间产卵，每尾产卵300枚以上。卵产于河床岩洞中,水温14～20℃。每尾产卵300～1500粒。卵圆，包在长的卵胶带内，相间排列成念珠状。33～40天孵出幼鲵，体全长28～31.5毫米，无平衡肢。当体全长达到170～220毫米时，外鳃消失。到性成熟时，雌鲵体全长379毫米，体重约0.27千克，雄鲵体全长322毫米，体重约0.15千克。 
雌鲵产卵后，由雄鲵抚育。雄鲵把身体曲成半圆状，将卵围住，以免被水冲走或遭受敌害，直至2～3周后孵化出幼鲵，15～40天后，小“娃娃鱼”分散生活，雄鲵才肯离去。[1]

科研价值大鲵的心脏构造特殊，已经出现了一些爬行类的特征，具有重要的研究价值。 
大鲵经济价值

大鲵经济价值高，在美食、保健、医药、观赏等方面均具有广泛开发利用的前景，因而颇受社会各界关注。 

大鲵是一种传统的名贵药用动物。现代临床观察发现，大鲵具有滋阴补肾、补血行气的功效，对贫血、霍乱、疟疾等有显著疗效。其皮肤分泌物具有止血的效果，同时，大鲵也是一种食用价值极高的经济动物，其肉质细嫩、风味独特、营养价值极高，其肉蛋白中含有17种氨基酸，其中有8种是人体必需的氨基酸。[2]

由于大鲵肉嫩味鲜，所以长期遭到人们大量捕杀。各产地数量锐减，有的产地已濒临灭绝。生存环境丧失、栖息地破坏以及过度利用对大鲵生存造成了严重威胁，导致种群急剧下降，分布区成倍缩小，处于濒危状态。[3]