家庭自制石榴酒 方法一:剥出石榴籽,盛入酿酒容器,再按照10：1的比例放入冰糖,然后密封,放在阴凉处自行发酵.大约20几天就可看见石榴酒汁了.然后进行滤渣，就可以饮用了.(利用石榴本身的糖分发酵成酒精) 方法二:剥出石榴籽,盛入酿酒容器,加入冰糖,白酒,加盖密封于阴凉处储存. 小贴士: 1.石榴剥皮小窍门：在石榴的顶端横切一刀,去顶,用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀,刀口不要太深，划开石榴皮就行了.用刀尖轻轻把中间白色部份的内心划断,划断后的样子像盛开的花朵形状,抽掉中间的白心,轻轻一掰,石榴就“开花”了,这个时候,很容易就能取出石榴籽. 2.泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒味也大把果香都盖了.最好用32度左右的米酒,要使口感更纯,加点冰糖. 3.阳光使酒变味变色,所以必须避光于阴凉处保存. 4,.不要用金属罐子酿酒,要用玻璃容器. 5.用于酿酒的容器使用前必须消毒. |
|
|
