Espresso(意大利香浓咖啡):做法起源于意大利,在意大利文是“特别快”的意思,其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。一杯真正的意大利香浓咖啡只是小小一杯,饮用时最好一口饮尽。但是这种咖啡很纯很浓厚,只适合咖啡爱好者享用,不适合初试咖啡的朋友。 LATTE(拿铁)、CAPUCHINO(卡布奇诺)、MOCHA(摩卡)都是在Espresso基础上加上被蒸气管打的热牛奶和奶泡混合在一起而成的。 拿铁的奶泡不会有卡布奇诺那么多,但女孩子会更喜欢卡布奇诺,不仅因为卡布奇诺那充足的奶沫,而且奶沫表层会有一层肉桂粉或者巧克力粉。 摩卡很适合初次尝试咖啡的人饮用。因为咖啡师在打热牛奶的时候,就会混合进一定比例的巧克力粉,摩卡简单地来说就是用巧克力奶来冲调的咖啡。 对于初试咖啡的人,可以尝试调味拿铁。要求咖啡师制作拿铁的时候,加一些香草糖浆或者巧克力糖浆,榛子味糖浆来调成你喜欢的口味。 夏天,如果不喜欢热咖啡,也可以点Ice Coffee(冰咖啡)。咖啡表面再顶着一朵大大的打发鲜奶油或者冰淇淋球的冰咖啡,用鲜奶油的香浓顺滑去柔和咖啡……晶莹剔透的高脚玻璃杯里,一根长长的吸管放下去后,冰凉爽口。