鸡腿菇五花肉，达人自制韩国烤肉

不久前，我去了一趟韩国，对韩国的烤肉特别钟爱，记忆犹新。回到国内，妻子看到我拍摄的烤肉图片后，决定也模仿一把。于是，我们自己制作的“韩式”烤肉，正式开始了。好不好，咱们边看图片，边品味道。文图北寒

准备材料（这些是我们自己准备的）：精品五花猪肉500克，生菜叶300克，泡菜50克，西红柿2个，鸡腿菇300克，圆葱50克，蒜瓣辣椒少许。当然， 如果你有松茸的话，做出来肯定比鸡腿菇的味道好很多，如果没有鸡腿菇，其他的蘑菇也是可以的。至于肉，五花牛肉更棒，但是需要烤到7分熟时，是最可口的。 文图/北寒

辅料：五香面、盐、鸡精、番茄汁、酱油等。

做法：

第一步，将五花肉切成巴掌大小的厚度在5毫米的片状。之后放在盘子里，用五香面、盐、鸡精、番茄汁、酱油各少许，腌制20分钟。文图/北寒

第二步，等腌制时间到后，将肉片放入电饼铛内烤制。为了不使肉烧焦，可以在电饼铛的底部适当抹上一些植物油。烤制时以猪肉出油，表面稍许发焦，并有弄弄的香味时为宜，用时大约2分钟。文图/北寒

第三步，将鸡腿菇切片，圆葱切丝，一起放在电饼铛内即将烤熟的五花肉上，并加上蒜片。盖上电饼铛，继续烤制2分钟。文图/北寒

第四步，在烤制过程中，将西红柿切片装盘备用。文图/北寒

第五步，将烤好的肉片和蘑菇装盘，将没有还没烤制的肉放入电饼铛继续烤，直到全部烤完。文图/北寒

第六步，烤完后，电饼铛内会留有一些猪肉，不要丢弃，可放入馒头片继续烤制。一来馒头可以吸油，
再者这正是烤肉之后的主食。

第八步，烤肉上桌，生菜上桌，泡菜上桌，西红柿上桌，再来点红酒。

看看美食是不是口水都下来了？

来个鸡腿菇烤五花肉的特写，不比韩国的烤肉差。文图/北寒

鸡腿菇、烤肉、西红柿、生菜叶，外来点红辣椒和泡菜，一起卷起来，大口嚼吧。文图/北寒

看清了，是不是很简单。自己操作吧。文图/北寒