盐水猪肝

盐水猪肝

• 
• 
• 
• 
• 

• 菜品口味：咸鲜
• 主要工艺：煮
• 所需时间：三刻钟
• 制作难度：简单
• 所用厨具：煮锅

15

9

5

0

0

(29人评价)

加入到菜单

食材明细

• 猪肝  适量

• 料酒 适量
• 食盐 适量
• 葱姜 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量

• 1
  
  原料，猪肝放入清水中泡三个小时，中间多换几次水。
• 2
  
  泡去血水的猪肝淋干水，加入料酒、三大勺食盐。
• 3
  
  加入花椒粒抓匀腌渍2个小时。

• 4
  
  腌渍了2个小时的猪肝冲洗干净。
• 5
  
  锅中放清水置火上，倒入所有调料，放入腌渍好的猪肝。
• 6
  
  倒入料酒，大火烧沸，转中小火煮至猪肝熟透即可关火。

• 7
  
  卤好的猪肝捞出晾凉，（如果不立刻吃可以刷上一层香油，防止表皮风干）
• 8
  
  吃时切片即可。也可以用香油、蒜泥、香醋、调成蘸料来吃。

大家正在看的... (查看更多)

• 
  姜汁蚝油浇炒大虾
  玖嘉颐
• 
  盐水猪肝
  泽瑞妈妈
• 
  南瓜萄葡干玛芬
  英子草23
• 
  咸蛋黄焗膏蟹
  Norma

清蒸鲈鱼

花雕红枣烧鸭

松鼠鱼

秋梨膏

剁椒皮蛋

山楂罐头

千层牛肉饼

香芹酱香干