活性酶是细胞生命活动的基础。正是由于酶的催化作用,生成了大量氧气。酶的特性专一性。一种天然活性分子,合成氨基酸、核糖核苷酸。在人体的功能,具有强力的保水性。
人的唾液中含有免疫球蛋白、多种酶和多种维生素,含有许多有益于人体健康的物质,首先是免疫功能。古人初创文字时,即以水从舌边为“活”字,意为舌旁之水(俗称为口水)。唾液能维持人体的生命活力。古代“唾液”称为“金津玉液”,古人常以吞咽津液达到祛病强身、益寿延年之效。唾液的养生,是十分珍贵的一种体液。
唾液的基本生理功能是湿润和清洁口腔,软化食物以便于吞咽,还能分解淀粉,有消化作用。“津液乃人之精气所化。”古代医学家、养生家认为“津”系“精”所化,精盈则肾水上升,化为津液,津液再予咽下,能润心,每晨静坐,存养神气。