茄汁鸡翅

【茄汁鸡翅】
1、鸡翅中洗净，用到划两条口子，放入姜片、葱段、料酒、蚝油、盐、糖腌制30分钟以上。
2、锅中倒入油，5-6成热的时候倒入鸡翅，煎至两面金黄，捞出放入盆中。
3、锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒。
4、下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁即可。