2012东方美食KTP重庆考察第三天：现场体验与经验分享

 

2012年10月18日，是重庆KTP考察的第三天，也是最后一天。

上午，KTP考察团参观了周君记坐落在九龙坡的工业园区，它以开放式的生产、透明式的参观、现场品尝的超市来销售，平均每年可以接待了20多万人参观、游览。会员们不仅了解到了火锅生产的过程，而且能够亲自品尝到周君记的产品，加深了对火锅的认识。中午，KTP考察团到达家全居“时味馆”。它与以往大众消费、温馨氛围的家全居相比，时味馆更高档大气。富有内涵气韵的欧式装修，搭配古典优雅色彩的装饰风格是全新养生时味馆的整体格调。

 

东方美食传媒集团董事长刘广伟先生与家全居董事长颜志洪先生关于经营状况进行交谈

 

 

       KTP考察团在导游的带领下参观周君记

 

 

            免费品尝周君记火锅

 

 

                      家全居的等位美甲区

 

 

        激情四射的辣力秀员工，点燃会员热情

 

                          辣力秀的温馨宿舍

 

 

                 辣力秀店长介绍特色洗手间

 

 

          瑜彩峰总经理为惜别晚宴致辞

 

 

                      二人转表演活跃全场

 

 

                     惜别晚宴上的团队大合唱

 

下午，KTP考察团到达充满活力的辣力秀及其宿舍进行参观，时尚的装修、动感的音乐、充满活力的员工无不深深感染着所有会员。每一个人都情不自禁地伴随音乐律动，深切感受到这支年轻团队带来的热情与感动。晚上，KTP考察团参观瑜彩峰，它主营港式粤菜、创新海派菜及精品川菜，装修极具异域色彩。重庆KTP考察团的活动也在此以惜别晚宴的形式为这次重庆之行画上完美的句号。晚宴上大家表演了团队节目，场内高潮迭起，但晚宴过后却难掩依依惜别之情。

通过几天的相处，大家已经打开心扉，每一位会员因KTP的平台相遇，相信在活动结束后仍然能保留这份情谊，并分享、感动着。

 

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东方美食KTP考察，是结合中国人气餐厅500旺榜单的发布，和《红厨帽餐厅指南》的出版，对全国各省会城市和旅游城市的特色餐厅，进行专业考察、品质评价、互动交流、人气推荐的一项大型餐饮活动。

“KTP”是看、听、品的缩写。东方美食KTP考察团，从2006年开始，已经多次走过长沙、成都、武汉、重庆、成都、上海、深圳、合肥、哈尔滨、南京、台北、香港等餐饮旺城。

K—看，每个城市参观10家以上餐饮旺店，看餐厅的装修、后厨、人气、经营等，看1—2个当地原材料市场或调料加工厂。

T—听，听餐饮旺店的董事长、总经理介绍餐厅的管理、经营的特色；听餐饮旺店的行政总厨、厨师长介绍餐厅的特色菜品。接受团员的提问，回答团员问题。

P—品，品尝各个餐厅经营的特色菜、招牌菜、状元菜，对菜品味道、卖相、品质、营养、价格、服务等方面提出自己的评价。