卤鸭翅 （有配方）

卤鸭翅 （有配方）

材料：八角20克、草果5个、丁香10克、甘草20克、花椒25克、陈皮25克；酱油1瓶、油100克、姜一块、
酒半瓶、糖适量2~3两、水半碗。
做法：首先把配料装入布袋扎好，用水冲洗一下，然后和酱油、姜、酒、糖、水放入锅熬，水开后小火30分
钟， 这时即可闻到阵阵香味，这时把料袋拿出，加入油，卤料即做好了。
鸭翅飞水后，倒入卤料，小火煮20分钟左右，然后把鸭翅出锅沥干水分装盘即可。
注意：用过的卤水待凉后放冰箱留以后用，可以卤鸡翅、猪脚等。