美食原料:猪肉糜500克、糯米1碗、香菇10朵、胡萝卜半根、鸡蛋1-2个、蒜姜适量。 调料:料酒1汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉适量、盐1匙、糖1匙、淀粉适量。 步骤1:糯米洗净煮熟放凉备用。香菇、胡萝卜切碎粒,蒜姜切末备用。 步骤2:肉馅里加入切碎的香菇、胡萝卜、蒜姜末。 步骤3:再加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖拌匀。 步骤4:打入鸡蛋拌匀。 步骤5:加入糯米饭,将糯米饭和肉馅拌匀备用。 步骤6:手上蘸水,将馅料搓成圆子状。锅里适量油烧热,放入圆子油炸。 步骤7:炸至金黄色捞出。 步骤8:锅里留底油炒香葱姜,加圆子和适量水、酱油,煮至汤汁收稠即可。 小贴士: |
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