椒盐富贵虾

用料：富贵虾、姜蓉、葱头蓉、蒜蓉、辣椒丝、香料、椒盐、盐、糖、米酒

详细做法：

1、富贵虾用水冲洗干净。沥干水分备用。准备好姜蓉、葱头蓉、蒜蓉、辣椒丝

2、锅烧热，下油（油可稍多），将虾整齐的码在锅里，像煎鱼一样，将虾的一面煎至金黄色后，翻另一面。煎好的虾起锅盛起，备用

3、余油下姜蓉、葱头蓉、蒜蓉和辣椒丝煸香

4、倒入富贵虾，不断的翻炒，让香料末均匀得裹在虾身上

5、倒入两大勺的味椒盐，盐、糖，喷入米酒

6、不断的翻炒至虾身干透即可起锅了

小贴士：

1、椒盐一般在菜市场或超市都有卖的。2、做椒盐富贵虾，可再放入少许的盐，因富贵虾壳较厚，不易入味，所以，调配的味道稍微浓郁些会更惹味。