蒜蓉椒盐虾

㊙️蒜蓉椒盐虾，虾皮酥脆、虾肉弹牙紧致、蒜香浓郁。佐餐下酒，甚至当零食吃都可以，值得一试。

虾壳中含有虾青素，具备抗氧化、增强免疫力、缓解疲劳等功效。

🌈原料：青虾适量，食用油适量，花椒粉少许 ，胡椒粉少许 ，玉米淀粉适量，蒜末适量 ， 盐适量

🌈做法步骤：

🦐1虾洗净，剪掉虾枪、虾须、虾足。将虾开背，去除虾线。如果你连虾壳一起吃，虾枪一定要剪掉，否则会扎嘴。😂虾洗净后用厨房纸尽量沾干水分，放入盐、胡椒粉、料酒，少许盐，拌匀腌制一会儿。

🦐2炒锅倒油烧热，虾里放一勺玉米淀粉拌匀，让每个虾的裹一层薄薄的淀粉。逐个放入虾炸制，虾刚下锅不用着急翻动。

🦐3等锅里的虾炸至焦黄变色，肉眼可见虾壳和虾肉微微分离。

🦐4放入花椒粉、大量的蒜末。

🦐5快速翻炒均匀至蒜蓉变色金黄、蒜香气扑鼻。

🦐6关火装入盘中享用。

小贴士：

蒜末的量不能少，一定要多放。