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很多人都是比较喜欢吃菠萝的，因为含有大量果糖和葡萄糖，几乎含有人体需要的所有的和大部分的矿物盐，味道鲜美，香甜多汁。但是菠萝其实存在可能的伤害也是不少的。 菠萝好处虽多，但菠萝里有三种不好的成分，可能给宝宝带来麻烦。 1.菠萝中含有多种 生物甙 ，对人的、口腔黏膜有一定刺激。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。 2.菠萝中的 5-羟色胺 是一种含氨的神经递质，具有强烈地使血管收缩和平滑肌收缩、使血压升高的作用，其结果表现为头痛。每100克中含2.5毫克~3.5毫克。 3.菠萝中含有 菠萝蛋白酶 是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，是一种医疗。菠萝中的少量菠萝蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应，多属于 速发型 变态反应，吃后15~60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、(俗称风疹块)、头痛、头晕等。严重的还会发生呼吸困难及休克。 健康吃法： 1.菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。 2.如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。 3.初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。 4.每次吃菠萝不可过多，过量食用对有害。 不知道你吃菠萝的适合有没有过上面这些错误呢?如果有的话就改正了吧，同时也参考我们上面的这些正确的吃饭吧。 小编提醒：总之，健康才是我们饮食的最大目标，不管是目的是为了瘦身还是养生。我们要在摄取食物营养的同时更要注重健康营养的吸取。要了解更多的知识，请关注久久健康网饮食频道。 （责任编辑：张蔚蔚） |
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