芋头蒸排骨

芋头蒸排骨
材料：排骨、芋头、蒜、酒、酱油、盐、胡椒粉、
做法：
1．将排骨洗净放入容器中，加酱油、料酒、胡椒粉腌10分。
2.将排骨捞出，锅中做油，加热后油炸至上色捞出。
3．芋头去皮，切成小块。
4．用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
5．芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。