怎样食用海带
海带，一般而言，提倡多吃，常吃，并不等于每顿必吃。
第一，作为膳食，每周吃2，3次即可，每次量也不要太多，30~50克即可。
第二，浸泡宜短不宜过长。海带所含的碘，甘露醇，维生素等易溶于水而丢失。最好把海带用水浸软，将泥土洗净，随即加工做菜。若洗净后再浸泡，则应将浸泡的水与海带一起下锅。
第三，宜细不宜粗，为便于嘴嚼和消化，应切成细丝或细末。
第四，宜酸不宜咸。醋可以增加食欲，海带加入醋，可使海带中的藻朊酸溶解，海带变软，还可使其中所含的钙和铁溶解出来以利于吸收。多盐为健康的大敌，吃海带时应尽量少放盐。
海带的吃法很多，这里推荐几种：
1，拌海带丝：海带切成3厘米细丝，放入锅内加清水煮熟滤水（水可做汤），加醋，葱花，味精，香油调味品拌匀即可。
2，炖海带丝：海带丝30克，肉丝25克，豆腐500克。先将海带丝和肉丝放入锅内煮熟，再放入豆腐，熟油用调味口，盖牢锅盖，炖至豆腐浮于汤上，然后放入葱花即成。
3，海带粥：海带30克，粳米150克，将海带洗净切细末，粳米淘净后，将两者放入锅内，加清水适量，用旺火烧沸后转用文火煮至熟即成。
4，海带丸子：把海带细末与肉糜拌匀加上鸡蛋再加精盐，味精，生粉，酱油各适量，使之成小团，放入油锅，炸成肉丸子。
