厨房小技巧（转）

厨房小技巧

1.煮水饺时，水开后加点盐，饺子就不粘连；

2.炖肉时，加几块桔皮，可除异味和油腻；

3.煮骨头汤时加一匙醋，可使骨头中的磷钙溶解于汤中，并可保存汤中维生素；

4.煮牛肉时，加点醋可使其软化。