百 合
中医认为百合有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药。 百合是四季皆宜的滋补品，除了对抗秋燥，还具有令人受益颇深的食疗功效：抗癌、增强免疫功能、镇静催眠、痛风发作的辅助治疗、抗疲劳、润肤防衰、保护胃黏膜。 1、慢性支气管炎喝百合汁 鲜百合250克。洗净放入沸水略烫，捣烂取汁，加冰糖适量，稍加温后饮用，每日1-2/次。 2、身体虚弱食百合粥 百合50克，粳米60克，小火煨煮。等百合与粳米熟烂时加适量糖食用。 3、滋阴润肺的百合杏仁赤豆粥 百合30克，杏仁6克，赤小豆60克，粳米100克，煮粥，加冰糖调味。 4、润秋燥百合、银耳强强联手 百合、太子参各20克、泡水后的银耳共煮，加冰糖即可。适用于气阴两虚之咳嗽、气短无力、口干舌燥、虚烦不寐等症。 小偏方 1、慢性支气管炎 百合20克，粳米50克，煮粥食用；百合9克，梨1个，白糖15克混合煮2小时，饭后服。 2、慢性胃炎 百合30克，乌药、木香各10克，每日两次煎服，用于胃阴损伤者。 3、心动过速 百合、莲子各30克，大枣15克，烧甜羹食用。 4、淋巴结核 鲜百合适量，捣烂后敷患处。 5、咽喉炎 百合9克，绿豆15克，同煮加糖食用。 6、更年期综合症 百合30克，红枣15个，烧汤食用；百合60克，鸡蛋2个（去除蛋白），百合煮烂后，倒入蛋黄拌匀，再煮沸加糖饮服，每日分两次服。 7、神经衰弱 干百合15克，酸枣20克，同煎，取汁每日服两次。 “百合+X”养生茶 百合洋参茶——清热润肺、养心安神、养颜抗衰 干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克。 百合金菊茶——清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等 干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克、薄荷0.5克。 百合花茶——排毒、美容养颜 干百合2朵、蜂蜜10毫升。 百合入菜的讲究和技巧 1、食疗已选择新鲜百合为佳。 2、四季皆可食用，秋季最宜。 3、百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。 4、将鲜百合的鳞片剥下，撕去外层薄膜洗净后在沸水中浸泡一下，可除去苦涩味。 5、百合入菜，在烹饪前可将百合瓣剥离后用冷水浸泡20分钟，捞出汆水时加入两滴白醋就可以保持百合的洁白脆爽。 6、鲜百合买来时，（先放在塑料袋里，不要接触空气。之后立即进行处理。）剥开来，清洗。放在水中烧熟。带水放保鲜袋中，以每次需要量而定，放入冰箱冷冻室内。 |
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