南瓜提子千层饼

【南瓜提子千层饼】

原料：

面团用料：

面粉350克、熟南瓜100克、水100克、白糖30克、酵母粉3克。

夹馅用料：

食用油、白砂糖、提子（葡萄干）适量。

做法：

1、把面团材料放入盆中揉成均匀光滑的面团发酵至原体积的2倍大；

2、发酵好的面团揉搓排气分割成8等份，每份擀成直径约为18cm的面饼；

3、把面饼放到拧干的湿纱布上，在面饼的表面薄薄刷一层油并撒上适量白糖和葡萄干；

4、再擀一个面饼叠放在上面，同样在上面刷油、撒上白糖和葡萄干；

5、依次擀好其它6张面饼，做好的千层饼盖上湿布静置醒发20分钟，放入蒸锅大火烧开转中小火蒸20分钟；

6、取出后切块享用。

 

这个千层饼的每一个面饼要擀得一样圆最好，再把边缘不整齐的切掉。当然也可以把面饼擀成方形的。