来源: 老马失蹄 于 2012-11-12 20:23:57 大家好。 1。猪尾乌豆汤。方子是从私房学来的,略改了一下下,忘了是哪位前辈的方子了,谢谢。:D 材料与做法:猪尾洗净斩件飞水,乌豆,枸杞子,红枣,淮山,玉竹片洗净一起入锅炖3个小时。 放盐,去油熄火闷20分钟before served. 2。养生汤。 其实这个汤是临时煮的,有一天回来晚了发现冰箱就剩下这些食才了,于是全放到一起煮了一锅。 称不上什么做法了,材料有:山药,熟木瓜,嫩豆腐,姜两片,里脊肉丝一小碗飞水。肉先入锅煮10分钟,然后将其他食才一起放下去煮30分钟后放盐关火。。呵呵,有时候想偷懒的时候,这是一个不错的选择喔:) 3。煎牛排。 这个大家都知道了,俺就简单的说一下俺家喜欢的味道哈。 牛排一块,用Grill Mates 的 Montreal Steak seasoning两面撒匀,按摩两分钟。生抽少许(因为sensoning 里面已经含有海盐)。橄榄油少许抹匀,腌20分钟。锅热后放少许的油就好了(这样煎出来的牛排会比较香。)两面各煎两分钟或煎至金黄,在上面放一小块黄 油,如图二。预热烤箱350F烤15-17分钟。 成品忘了拍照了:D 4。排骨鸡串。 这些都是派对时孩子们的最爱。seasoning和做法几乎是一样的,只是烤的时间不一样。 做法:用的还是Grill Mates Seasoning, 不过我这次用的是 montreal chicken flavor.腌好后放到一个保鲜袋里放入冰箱过夜。我是因为没时间,所以第二天晚上才去煎。各煎5分钟左右,之间要翻动。预热烤箱365F,排骨 28-30分钟,鸡串35分钟。 注:每家烤箱的温度不一样,肉还要煮熟了才安全。 5。烤鸡腿 材料就这些了。也是孩子们的最爱之一。这个我忘了烤多长时间了。。 呵呵,这么多的肉岂能无菜呢:) 6.broccoli rabe rappini 7。失手之作,我嚎。第一次蒸的时间不够,又放下去多蒸了10分钟,结果:((( 8。鱿鱼酸菜辣椒炒炒炒,LD的最爱。 9.凉茶篇。 材料:杭菊,桑叶,桑椹,金银花(叶),甘草。全部药材洗净放锅里煮1个小时,加入红糖再煮5分钟熄火,待凉后过滤放冰箱,可储存4天左右。有清凉解毒之功效。 10。自制豆浆。 豆浆是先生童年的回忆,当然也是我们的最爱。。所以这么多年来,每隔一段时间我都会做一些。 谢谢您的浏览。
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