姜葱生蚝
原料:
生蚝若干、姜两到三片、葱一到两根、盐、生抽、蚝油、酒。
做法:
1、葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片;
2、生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味,即可捞起,不用煮太久;
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分;
4、锅内放少许油,先把姜和葱白爆香;
5、放入生蚝,小心翻炒;
6、加入少许水,加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀;
7、最后放入葱段炒制即可。
姜葱生蚝
姜葱生蚝 原料: 生蚝若干、姜两到三片、葱一到两根、盐、生抽、蚝油、酒。 做法: 1、葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片; 2、生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味,即可捞起,不用煮太久; 3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分; 4、锅内放少许油,先把姜和葱白爆香; 5、放入生蚝,小心翻炒; 6、加入少许水,加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀; 7、最后放入葱段炒制即可。
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