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寒冬来临了，现代医学认为，冬令进补能提升人体功能，促进新陈代谢，改善血液循环。 人们大多喜欢在冬季大啖麻辣、炖肉、浓汤及海鲜等高脂高类食物，然而，这样会增加人体心脑血管负担，引起心脑血管及，为此，医生建议以性味平和的中药材为主，将药材运用于“养生益气汤”及“红汤”中，让人们在充分地享受冬季养生的同时，为来年的身体打下良好的基础。 医生建议冬令进补应该依靠个人的体质而行之则有效，如体质燥热者不能温补，要凉补。感冒、指数高、急性胃炎等则不适合进补，如无法认清自己的体质、中药药性，则应遵守中医师的诊断、建议而进补，以确保自己的身体。 民间习俗认为部分中药会与有些食物相克，医生表示，其实大部分中药材与食物并不相冲突，只有极少数食物会抵消中药药性，如吃就不能吃，主要是会影响药性；黄芪是温补中药材不能与凉性的一起服用，否则降低黄芪药性。 另外，煎煮中药有讲究，容器以陶制为最好，退而求其次不锈钢容器，不能使用、铝制容器，因为重金属离子会影响中药药性。而且，一帖中药煎煮两次为最好，先用清水洗除杂质后再泡水半小时，再放入容器加入清水超过药材1到2厘米，大火煮15到20分钟后调到小火，再煮15分钟后，倒出汤汁；再加水与药材等高，大火煮15到20分钟后小火煮15分钟，倒出汤汁。前后两碗汤汁合并后分早晚两次服用。 更多精彩咨询请访问：都市生活台
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