苦瓜减肥?得吃两根才有效

世界网[food.icxo.com]讯：我国民间夏令吃的传统由来已久，《本草纲目》中称有 去邪热、解劳乏、清心明目 的功效。目前已知苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用，而且还具有降、抗肿瘤、、、促进力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用，它还有一个美誉 药中。

那么，苦瓜究竟是生吃好还是熟吃好呢?河南省中医院科主治医师李希民认为，苦瓜生吃，它的摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分会流失掉。

所以，还请大家根据自己的情况进行选择，如果能接受其苦味口感，肠胃未感到不适就可以生吃。有的人或患者，因为牙口不好，需煮烂才能吃的话，最好把煮苦瓜的汤也喝掉。提醒大家，苦瓜性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃，此外，应慎食。

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