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金陵美食眼花缭乱

 红瓦屋图书馆 2012-11-18
金陵美食眼花缭乱
孙一飞
  孙一飞

  秋日太阳高照,江南美食诱人。我这次去南京,很想品味一下当他的小点心。于是先游金陵将军山,后去秦淮河畔夫子庙,一路吃吃走走,饱赏口福眼福,美景加美食,让人其乐无穷。

  先说“将军山”,位于金陵城郊,端的是山清水秀,有一“赏心阁”食府,依山而建,古朴雅致,入内可享乡村土菜、山间野味,有兴趣者还可自寻一畦小地,割几棵带露的蔬菜,钓几尾鲜活的鱼,农家制成盘中鲜味,再加粗粮:玉米、南瓜、红薯……把盏推杯之间,自是尽享山野安逸闲逸,洗褪城市喧嚣浮躁。正可谓:金樽未举人先醉,慕作山人忘却归。

  华灯初上,我又步入秦淮河畔夫子庙。夫子庙小吃名扬天下:“永和园”的小笼包子,皮薄、馅大、卤多,每只折纹达20多道;“新奇芳阁”供应的菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面、干丝、春卷更是点心中的“上品”。

  听老食客介绍,夫子庙小吃有“七绝”:一绝为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶;二绝为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼;三绝为奇芳阁的麻油干丝、什锦菜包、鸡丝面、鸭油酥烧饼;四绝为六凤居的豆腐涝、葱油饼;五绝为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅;六绝为瞻园面馆的薄皮包饺、红糖爆鱼面;七绝为莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团。这金陵小吃称为美食七绝,我等想不心动也难。

  我喜欢的金陵美食,一是蟹粉狮子头,第二是南京盐水鸭,还有就是鸭血粉丝汤。如果说到点心,夫子庙旁的鸭油烧饼和牛肉包子,是很经得起品尝的。总之,夫子庙的美食小吃,令人看得眼花缭乱也。

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