【花生烧排骨】

【花生烧排骨】排骨倒入老抽、黄酒、姜片、蒜，拌匀腌半小时；热油锅，放排骨入锅中炸至表面金黄捞出；倒入剩余的蒜末、葱末，以及之前腌排骨时用到的蒜和姜片炒香；倒入炸好的排骨，加老抽、糖炒匀；最后倒啤酒加花生焖45分钟。