话说 上次做的鱼肉拌菜，还剩下了两条鱼籽。想换个吃法，就用自己腌的咸鸭蛋配合做了。告诉大家个保存咸蛋黄的方法：可以将吃不了的咸鸭蛋蛋黄取出，用保鲜袋装好入冰柜冷冻上，随吃随取，可避免因时间长、鸭蛋不好吃的难题。
菜还未出锅就闻到了香气。味道真是不错。
鱼籽的营养价值多高，地球人都知道哈。特别是老人和孩子多吃些，绝对是益处多多。
========《咸蛋黄清蒸鱼籽》===========
材料：鱼籽 咸蛋黄
调料：李锦记风味豆豉酱 白糖 胡椒粉 料酒 葱姜 白酒 盐 蛋清一个 食用油或麻油
做法：
1、鱼籽用清水冲去血水，剥去筋膜；
2、加入以上调料，用手抓匀、抓散（姜和葱切成末）；
3、将蛋黄切成两瓣，摆入鱼籽中，上锅蒸8分钟，再虚蒸1-2分钟即可。
提示：加白酒可让鱼籽嫩些。
