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友情提醒:1,要想皮脆,皮一定要风干的尽量的干2,做烧肉的带皮五花肉尽量选瘦一些的,冰冻过再解冰的肉做不了脆皮烧肉3,除非人多或是及其喜欢吃烧肉的,否则一次不要做的太多,吃多了很腻人,吃的时候配上一些梅子酱也可以解腻4,一顿没吃完的烧肉,第二顿再吃也要进烤箱烤过,否则皮就不脆了!
来自: 荷叶的图书收... > 《肉类》
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