原本是每年上億美金(約新台幣29億元)的進出口外貿大王羅克強,退休後到廣州重新出發,轉做大陸內需市場,開起珍珠奶茶店「台茶丸子」,其人生經歷就像是一部台商轉型變遷史。
過去台商總是一卡皮箱走遍世界,羅克強剛好迎上這波台灣對外貿易的高潮,見證台商在大陸與世界打拼的20年歷史。
但後來大陸經濟崛起,羅克強的公司也就從香港的尖沙嘴,搬到荃灣,再轉往大陸的深圳寶安、廣州增城,最後仍是不敵轉口堆貨、員工薪資、廠房租金等成本上漲,而結束經營。
最後羅克強落腳於自己曾經打拼過的地方,在廣州知名商圈珠江新城內,轉行改做面向大陸消費市場的連鎖加盟,賣起台式珍珠奶茶店,目前單店營業額可望站上廣州前3名。
不過「成功不是偶然的」,羅克強強調,第1家店在去年3月開幕時,從每天僅有10幾杯做起,到現在1天可以賣出700多杯,現今每月營業額達人民幣15萬元(約新台幣69萬元),只花1年就在高租金的CBD(金融中心)內打平收支,正步入高成長的時期,將於今年在廣州內開出5家分店。
羅克強指出,從前都是每個月跑完歐洲巡迴展之後,回台灣再跑工廠來下訂單,在每天忙碌的生活下,萌生想要在一個地方好好待著的念頭,正好有次在台北看到加盟展,想到如果能夠開家飲料店,把生意做好,每天收取費用不是輕鬆多了,因而開始投入連鎖加盟的生意。
台茶丸子剛開幕時客人不多,每天都要倒掉許多新鮮茶飲,但羅克強仍堅持只要原料好,肯定能成功,果不其然業績逐步成長,每次突破預設的業績大關,羅克強就與大陸員工一起去慶祝吃飯,為大家加油打氣,原來旁邊競爭的現打水果店,已經關門倒閉了。
羅克強表示,跑遍了全世界40多個國家,更曾在加拿大、德國、香港等地開設貿易公司,最後還是覺得大陸是最好經商的地方。
羅克強自1990年開始,在台灣做起大陸工廠與港台間的三角貿易商,專做禮品進出口,1997年香港回歸後,就被派到香港做業務,後來自己留在香港開公司。
高單價 力拚星巴克
「用國際行銷的概念,來做大陸內需的市場」,曾是經貿大王的羅克強運用國際經驗,在廣州開出味道一流的奶茶店,讓許多民眾慕名前來喝最正宗的奶茶。
羅克強指出,大陸消費實力其實是很驚人的,台茶丸子1年多來就已漲價2次,但是業績仍沒有受到任何影響,知名連鎖咖啡店星巴克最低都可賣人民幣20元(約新台幣93元),「我們當然也可以」。
由於主打純天然熬煮、無添加人工香料的珍珠奶茶,羅克強開設的「台茶丸子」價格很高,平均每杯500公克的價格,在人民幣15(約新台幣69元)至18元(約新台幣83元)左右,但仍吸引許多大陸民眾排隊購買。
大陸民眾也能接受多花幾塊錢,買不傷身體的好飲品,台茶丸子在製作過程中,講究的是古法熬製,每顆珍珠都要煮上1個小時,更有全大陸唯一特調抹茶口味的珍珠,這都是擁有台灣「古早味」的決勝點。
「要做就做到最好的」,羅克強說,本身對吃就很要求,如果自己這關都過不了,更不會推出來販售。現今大陸就是講求的是快速經濟,「但回到台灣品質原味,這就是我的精神」。
大陸已逐漸有健康養生的概念,越來越能接受原味無添加任何香料的食品,「現烤、現賣、現吃」逐漸成為主流。
羅克強更有個夢想,就是每天只賣出500杯,這就像許多知名高檔餐廳一樣,堅持品質,提供的數量就有所限制,「因為我給你的都是最好的」,每個人的收費都是一樣,提供的品質肯定要也要相同。
羅克強說,逆向思考,相對價格較高,也才有利潤。
現在大陸的經營手法,就是要比便宜,拿價格戰來吸引人。
其實客人只能騙一次,有些商家剛開店生意都很好,但擴張之後經營跟不上,品質就變差,當品質下降時,顧客也會跟著流失。
最近天氣逐漸轉冷,羅克強正構思加上輕烘培的食品,包括台灣鳳梨酥、小餅乾等產品,把台茶丸子打造成類似像星巴克那樣的舒適用餐環境