简单好做的湘式下饭菜：剁椒蒸鸡块

材料：仔鸡半只、剁椒、老干妈少许、葱、盐、油、生抽

做法：

1、仔鸡洗干净，剁成小块，焯去血水

2、捞出鸡块，放水龙头下面冲去浮沫

3、锅热油，小火将剁椒和老干妈炒香，然后加入鸡块拌匀，加少许盐和生抽调味

4、盛入碗中，大火蒸二十分钟左右，出锅撒点葱花就可以了。

提示：因为剁椒和老干妈中都有盐，所以盐一定不能放多，没吃完的鸡用来拌面条也相当赞哈！