(原创）天津印象：在古文化街感受古味、津味、文化味（38幅图）

天津印象：在古文化街感受古味、津味、文化味（38幅图）  

 

         天津国家5A旅游景区只有两个，市区的“古文化街”就是其中一个。这条街由宫南、宫北大街和宫前广场三部分组成，全长580米，街宽7米， 是天津市最大的一处仿古建筑群。在这里游玩可以领略到正宗的津味、古味、文化味，值得一游哦。这是古文化街的南入口。

 

国家最高级别旅游景区标志——5A

 

     既然来天津旅游，这样高级别的景区当然不会错过的。

 

 

古文化街之：古味

 

       

       古文化街中的天后宫闻名于世，它是世界三大妈祖庙之一，并且是唯一的御赐修建的妈祖庙。这座古庙始建于公元1326年的元朝，坐东朝西，是天津市区目前最古老的建筑。其原名为“天妃宫”，后改称“天后宫”。天津东临渤海，背倚京城，自古就是舟车汇集的水陆交通枢纽。天后宫就是在漕运大发展的情况下，为庇佑漕运建立起的祭祀海神天后的庙宇。

 

         从中国人的寺庙建筑观念来看，多是面南背北的。但这座天后宫却是坐西向东，为什么？经打听，知道这是因为：面东朝向，让天后宫直接面对海河，沿海河乘船而来的信众不需下船就可以直接遥拜妈祖。遗憾的是由于游览当天，天后宫不开放，只能站在山门门槛上拍下这张图片。

 

       玉皇阁始建于明朝洪武年间，距今已有600多年的历史，是天津现存的古老的建筑之一。初建成时，“玉皇阁”是当年天津规模最大的道教庙宇。殿内主要供奉的是在道教神系中地位仅次于三清的玉皇大帝，它是道教世界中级别最高的神明之一。 玉皇阁是当时天津卫的至高点之一，所以每逢农历九月初九重阳之日，老百姓就会登上玉皇阁，以求登高之意，祈求身体健康、步步高升。

 

        在古文化街有一条极具天津地方特色的胡同——通庆里，它始建于民国2年，是目前天津独具规模的、中西合璧式的四合院群落，距今有近百年的历史。它早年是天津的一大盐商卞家的宅院，既有徽派建筑的特点，又有民国时期建筑的特色，显示了当时的时代特征。

 

通庆里巷道一角 。

位于天后宫对面的戏楼，是天津最早的露天舞台， 是为了答谢妈祖的护佑而给妈祖演戏用的。

 

张仙阁。这里是有故事的，但是没记住。

 

 

        呵呵，这是我见过的最逼真的行为艺术，这位叼着大烟袋的老兄，你看出来没有，他可是个大活人哦。

        我想，这浓厚的油彩，每天如果卸妆，可能是件很麻烦的事情。

 

嘿嘿，如果他是个铜人，这把木头椅子肯定悲催了。

 

走过北入口牌楼后，可以看到地面上密布十二枚硕大铜钱，游人经过此地，取“踏金踩银”之意。

 

古文化街之：津味

古文化街南街口的牌坊，上书“津门故里”四个字，“津门”是天津的别称，“故里”是老地方的意思。

 

      古文化街北街口的牌坊，上书“沽上艺苑”四字，天津地处九河下梢，自古以来水源丰富、水网密集，天津又素有“津沽”、“直沽”、“沽上”之称，天津卫地域内有“七十二沽”。“沽上艺苑”就是天津卫的文化发祥地的意思。

 

      “津味”，嘿嘿，作为美食爱好者的我，感到最具有代表性的就是天津的小吃了。在古文化风景区，这条美食街上几乎囊括了天津的著名小吃，因此，让我流连忘返。

 

 

        古文化街上的狗不理包子铺。 “天津三绝”之一：“狗不理”创始于1858年清咸丰年间， 由一人叫高贵友，乳名“狗子”， 狗子十四岁来天津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就 响了起来。由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”。

 

       狗不理包子是包子的极品。用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、调味剂等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的18个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。在全国，只要提到狗不理，人们想到的只有两个字：天津。

 

       古文化街上的桂发祥十八街麻花店。“天津三绝”之一：桂发祥十八街麻花是天津麻花最正宗，秉承传统工艺的百年老字号麻花老店。

 

　    十八街麻花选料考究，工艺精良，色泽金黄，酥脆香甜，风味醇厚，在国内外都享有盛名。什锦夹馅的麻花不仅酥脆不艮、口感油润、越嚼越香、甜口适度、造型美观，而且由于炸得透，无水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月，夏季也可存放两个月，令人叫绝，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。

 

         “天津三绝”之一：耳朵眼炸糕。清光绪年间，创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生， 由于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。

 

       眼炸糕精选上乘江米，本店加工面酱用上等赤小豆，白糖经传统工艺制馅，指定油类炸制，成品外皮金黄、酥脆不艮，馅心香甜但不腻、适口性强，且无任何添加剂，可谓绿色营养食品。

 

       古文化街上具有浓烈“津味”的店铺比比皆是。这是我喜欢的品牌：果仁张店。天津果仁张制作的各种美味果仁，自然性显色和放香，香而不俗，甜而不腻，色泽鲜美，酥脆可口，久储不绵。 果仁张至今已有160多年历史。

 

这个大铜壶是卖茶汤的。看到这个古香古色的大家伙，有没有喝上一碗茶汤的欲望？

 

古文化街之：文化味

 

       古文化街的北门，看到这些，立刻感受到了浓浓的文化味扑面而来。  进入蜿蜒曲折的街面，一阁一檐皆有讲究。所有名堂，一律青墙红柱、磨砖对缝，配上不同形式的隔扇门窗、栏杆、屋顶翼角，显得隽秀、古朴、典雅，加之匾额、楹联、宫灯、旗幡、精美的木雕及艳丽的油漆绘画，更增添了这条街的古典文化气息。

 

        古文化街有座神态庄严的严复雕像（青铜），颇为游人注目。严复（1854-1921）是中国启蒙思想家、教育家，曾历任天津水师学堂“教习、总办”等职，严复翻译的《天演论》成为其著名代表作。为纪念这位中国近代杰出人士，天津市人民政府在繁华的古文化街塑造了严复雕像。

 

       有着 600年历史的杨柳青年画继承了宋、元绘画的传统，吸收了明代木刻版画、工艺美术、戏剧舞台的形式，采用木版套印和手工彩绘相结合的方法，创立了鲜明活泼、喜气吉祥、富有感人题材的独特风格。制作时，先用木版雕出画面线纹，然后用墨印在上面，套过两三次单色版后，再以彩笔填绘。既有版味、木味，又有手绘的色彩斑斓与工艺性，因此，民间艺术的韵味浓郁，富于中国气派。

 

杨柳青画店中这幅最具代表性的年画“年年有余”，只要年过五十岁的人都熟悉的，对吧？

 

       泥人张成名于清道光年间，后经几代人传承，在国际上屡获殊荣，是天津的著名的非物质文化遗产之一。立于泥人张店面门口的两个人物称为“和合二仙”，是泥人张店面的传统造型，喻意和谐、和睦、和气、和美、合作之意，取和气生财、共同发财之意。

 

天津泥人张始于清道光年间，创始人张明山。它在继承传统的基础上创造自己的风格，其作品取材广泛，塑造人物生动，塑与绘的结合使作品更具生命力。其艺术地位获得国际认可。泥人张经过几代人的传承，成为我国泥塑艺术的又一个高峰。这是泥人张店铺中介绍创始人及传人的宣传栏。上面中间那位白胡子老人就是创始人张明山。

 

店中标价29万4000元的泥人张作品：惜春作画

 

店中标价2万8000元的泥人张作品：镇宅钟馗

 

古文化街的紫砂壶店

 

这个紫砂壶够“伟岸”吧。

 

          这是古文化街西头街口，玉皇阁的后面展示的奇特石头——虾米石。据介绍，虾米石产于天津市蓟县燕山山脉，是中上元古界叠层石的一种，由生物作用（主要是兰绿藻和细菌）和沉积作用的相互影响而形成的一种生物沉积结构。从外部形态看，在灰色的石头上呈现出虾状的清晰图案，在垂直剖面上的形态呈现出酷似虾在水中游来游去，栩栩如生，异常逼真。

 

古文化街巷内的收藏品市场。

 

古文化街上的文化用品店铺

 

        漫步天津古文化街，听着耳边传来的阵阵叫卖的吆喝声，就好象自己置身于那个已经很遥远的年代，仿佛一幕一幕陌生而又熟悉的画面浮现在眼前。