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开口笑属于小吃菜谱，主要原料是面粉；工艺是炸，制作难度中等；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 开口笑的原料：面粉； 开口笑的配料：色拉油、清水、鸡蛋、泡打粉、白芝麻； 开口笑的调料：白糖。 开口笑的做法： 1、面粉300克，色拉油45，清水75克，鸡蛋一个，白糖100克，泡打粉3克，白芝麻适量。 2、色拉油先加热，然后冷却，接着喝所有材料混合，揉成面团。 3、面团揪成大小相同的小疙瘩，再分别揉圆。
 4、将揉圆的面团滚进芝麻中，裹满芝麻。
 5、锅里倒油，烧开。
 6、倒入芝麻团，小火炸，刚下锅时先别忙着翻动。  7、表面稍稍硬一点儿了再动，免得把芝麻都拨动下来了。
 8、捞起来看看，能看到已经“开口”了，颜色还比较浅，开口处还是白色的，这样不行，放回去继续炸。
 9、待面粉团熟透，整个团呈现金黄色，即可捞起。  |
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