|
我做的这款“芝麻苹果烙”是用磨碎的芝麻和苹果做馅，加了一些白糖，再用抻开的面皮将其包制起来，烙制而成的一款面点。焦脆的外皮、香甜的芝麻和软糯的苹果。
主料： 面粉500g、清水300ml 辅料： 油、盐、芝麻、苹果、白糖。 操作步骤： 1、面粉中加一点点盐，分次加入清水，将其搅拌成面穗。 2、将其揉成光滑的面团。
3 、加一点点油，将面团涂抹均匀。覆盖保鲜膜，饧发30分钟。 4、将饧发好的面团揉匀。
5、下成6个均匀的面剂。 6、取一个面剂，将其按扁。
7、然后开始一点一点向四周抻长。 8、抻到面皮转圈有透明的状态，有一些洞不影响。
9 、苹果洗净、去皮、切碎。 10、把芝麻用料理机磨碎。可以提前完成。
11 、在抻好的面皮中间，放2羹匙芝麻粉。 12、再放1羹匙白糖。
13 、最后放入适量的苹果。 14、把上边的面皮往下折。
15、再把下边的面皮往上折。 16、把右边的部分往左折。
17 、再把左边的折在上面。即成“芝麻苹果烙”的毛坯。 18、电饼铛加热，将毛坯的折叠面朝下，放入电饼铛内烙制。
19 、上下加热。烙制两面焦黄，即可出锅装盘。
小贴士：
1、也可以用平底锅烙制，每面烙两遍即可。 2、馅料可以自己任意调整。
|
|
|
